En las noches oscuras se ven los bancos de sardina brillar fosforescentes junto a la costa. Los marineros dicen que de día es como si pasara por el agua una ventolina, pues donde se concentra la sardina el mar no es una superficie lisa y uniforme sino que se encrespa un poco, como si un gigante invisible fuera a respirar con su aliento allí mismo, justo donde el agua brilla en las noches sin luna y por eso cuando los marineros decían que salían a pescar a la ardora, se referían al brillo en el agua de las sardinas.
Ahora se capturan de manera más sofisticada, pero también de noche, porque la sardina es muy lista y ve el aparejo, aunque sea negro, asegura Manuel Blanco Pardo, patrón del pesquero Boliche. Su barco está provisto de un sonar que le indica por el color rosa, magenta, como en los aviones las tormentas, dónde están las sardinas. Cuenta Manuel que si la sardina está subida a flor de agua, a veces asoma la cabeza.
A pesar del viento del nordeste, que es un viento muy poco pesquero, se acercan las sardinas a la costa, arde estas noches el mar, con su brillo.
Mónica Fernández-Aceytuno
ABC,5-6-2006
Fondo de Artículos
de la Naturaleza de
www.aceytuno.com
FOTO: Gaviota sobrevolando un cardúmen
AUTORA: Aceytuno
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Y todo esto a propósito de lo publicado hoy en ABC:
SARDINAS
Han llegado las sardinas al mercado, plateadas y frescas. Lo cual quiere decir que ya está ardiendo el mar de sardinas, y ya salen los marineros a la ardora, que es cuando el agua hierve al nadar en superficie los cardúmenes.
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