9:25h Y escribe nuestro lector-agricultor del que tanto aprendemos:
“En un olivar de sierra, muy bien llevado por cierto, he encontrado la esparraguera gigante de la foto.
Estas esparragueras silvestres producen los llamados espárragos trigueros. Los que nos ofrecen en restaurantes y fruterías como trigueros suelen ser espárragos cultivados, de color verde por estar expuestos a la luz solar al crecer al aire libre los turiones.
Están muy ricos pero su sabor no es el de los trigueros. Este año, por la falta de lluvia, la cosecha de trigueros está siendo muy corta y de pequeño diámetro.”
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