En los herbazales inundados se yerguen hoy, haciendo charcos rosados entre el verdor, las fores del berro de los prados. También se comen sus hojas. Como el berro de agua de la fuente de la teja de Anguiano, es un mastuerzo.
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NOTA: La palabra mastuerzo proviene de “nastuerzo” que es torcer la nariz por el sabor picante, como de mostaza, que dan al paladar las hojas de los berros, tanto el de agua como el de los prados, ambos comestibles.
De hecho, el nombre científico del berro de agua es:
Nasturtium officinale
Que pasen un buen día.
Y gracias por participar en esta web de Naturaleza,
Mónica Fernández-Aceytuno
