Hoy, en este día jacobeo de Santiago de Compostela, tenemos aquí a un pariente del santiaguiño, ese

Hoy, en este día jacobeo de Santiago de Compostela, tenemos aquí a un pariente del santiaguiño, ese crustáceo decápodo que parece una langosta en miniatura y que lleva en su caparazón, en relieve, la cruz de Santiago.

La langosta es la especie Palinurus elephas, y esta langosta canaria o cigarra de mar pertenece a la especie Scyllarides latus y el santiaguiño siendo del mismo género, es sin embargo Scyllarus arctus.

En cualquier caso, todos se comen como marisco, pero ninguno lleva la cruz de Santiago como el santiaguiño.

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Mónica Fernández-Aceytuno

A las 17:18 del 25-7-2010

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Y esta es la crónica que nos envió en su día Cristóbal:

Hoy por la mañana hemos estado echando unos buceitos por el puerto, para hacer unos ejercicios de curso iniciado. Antes de la inmersión ha aparecido el toro de la cofradía de pescadores, que echa los restos del pescado al agua.

Es un momento muy bueno para echarse al agua y ver como sargos, chuchos y toda clase de pescado se reúnen para el festín.

Uno de esos carroñeros, considerados como un manjar, ha sido el personaje de la foto, es una Langosta Canaria (Scyllarides latus). Esta es una especie protegida, muy característica de estas aguas, en el Mediterráneo se la conoce como Santiaguiño.

Es un animal de hábitos nocturnos, cuevas y demás lugares tenebrosos, aunque supongo que debido al festín ha preferido arriesgar y salir al descubierto.

Se puede ver cómo sus dos antenas se han transformado en unas placas tan características de este animal.

Salú.

Cristóbal Richart de Buceolarestinga.com, desde el Hierro, Islas Afortunadas.

15/4/2009