10: 12h Desde el río Pas y el Híjar, en Cantabria, donde ha helado esta mañana y los ríos bajan con poca agua, se han ordeñado las truchas y están frezando los salmones.
Coincidiendo con la floración del azafrán dorado, hace 15 días comenzamos la recolección de la aceituna de verdeo.
Coincidiendo con la floración del azafrán dorado, hace 15 días comenzamos la recolección de la aceituna de verdeo. Los bajos precios y la falta de tamaño que la escasez de lluvias ha ocasionado van a propiciar que gran parte de la aceituna de las variedades manzanilla y hojiblanca se destine a molino y no se verdeen. La excepción es la gordal. El bajo rendimiento en aceite de esta variedad no permite otra alternativa.
Un abrazo. Joaquín
