pebrazo.

Lactarius piperatus y Lactarius controversus (pebrazo rosado). También se llama pebrazo al Lactarius deliciosus o níscalo. El Lactarius piperatus es un hongo de la familia Russulacea cuya seta blanca puede llegar a medir 12 centímetros de diámetro volviéndose muy pronto caliciforme al hundirse por el centro su sombrero cuyas láminas están muy apretadas. Al mínimo roce pierde su blancura. Se da en los bosques planifolios tanto en primavera y verano como en otoño. El nombre de pebrazo, también llamado en femenino pebraza, le viene por su sabor muy picante aunque huela a fruta.

Isabel Abarca ha participado en la definición de este término

“Es curioso cómo cuesta verlos a veces ya que imitan el color de las piedras o de las hojas caídas, siendo algunos ejemplares más claros y otros más oscuros”

Isabel Abarca

Pebrazo / Foto por cortesía de Isabel Abarca