sarda

m. Scomber scombrus. Pez de tamaño mediano que no suele superar el medio metro de largo con un dorso muy característico, irisado en azules y en verdes, sobre una suerte de ondas parecidas a las que tiene la arena bajo el peso del agua. El vientre es muy claro, casi blanco, perlado. Al no poseer vejiga natatoria, lo mismo se agolpa en la superficie para comer agujas diminutas y otras especies de peces pequeños, que desciende a lo más oscuro de los mares, donde inverna. Siempre nada en cardúmenes. Los delfines mulares suelen entrar a las rías para alimentarse de ellos al principio y durante casi todo el verano, rodeando los bancos y a la vez saltando para desconcertarles. Recibe Scomber scombrus también los nombres de xarda, berdel y rincha.

Hubo que salir a motor. Nos abrigamos: calcetines, jerseys, las manos bajo los brazos. Calma. No pasaba nada, ni siquiera parecía que algo pudiera estar pasando allí abajo y, el capitán, sin mucha fe, echó por la borda una cucharilla atada al sedal de un curricán, el arte de pesca más sencillo. Frente a la isla de Ons, picó el primero: una rincha, una sarda, un berdel, da igual, que el mismo pez tiene un nombre distinto en cada puerto. Era ese pez del dorso irisado en azules y en verdes, sobre una suerte de ondas parecidas a las que tiene la arena bajo el peso del agua.

Mónica Fernández-Aceytuno
Blanco y Negro Semanal
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